Etylisovalerat丨CAS 108-64-5

Etylisovalerat (CAS 108-64-5) er en organisk ester som er mye brukt ismaks- og duftindustrienpå grunn av sin behagelige fruktige aroma, som minner om eple, ananas og tropiske frukter. Det er ofte brukt i formuleringen avsmakstilsetninger til mat, drikkevarer, konfekt, ogbakevarerfor å gi en frisk, søt og lett eterisk fruktig tone. I parfymeri brukes etylisovalerat som entoppnoteforsterker, tilfører lyshet og diffusjon til fruktige, florale og sitrus-akkorder. I tillegg finner den applikasjoner som enløsemiddel og mellomprodukti organisk syntese og ifarmasøytiskogkosmetiske formuleringer, hvor milde luktegenskaper er ønsket.

Etylisovalerat gir flere fordeler som gjør det verdifullt på tvers av flere bransjer. Denslav toksisitet, utmerket volatilitet, ogbehagelig luktgjør den ideell for sikker bruk i matvare-og duftprodukter-. Den har ennaturlig forekomsti frukt som epler, pærer og druer, noe som bidrar til bruken i naturlige-lignende smaksformuleringer. Forbindelsensgod løseligheti alkoholer og organiske løsemidler gjør det enkelt å blande med andre aromatiske ingredienser. I industrielle sammenhenger fungerer det også som enbiologisk nedbrytbart løsemiddel, som gir et grønnere alternativ til konvensjonelle syntetiske løsemidler.